Информация

Подхранващи традиции

Подхранващи традиции


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Подхранващи традиции: Готварската книга, която предизвиква политически правилното хранене и диетичните диктократи, е написана от Сали Фалън, която е изследовател по хранене и президент на фондацията Weston A. Price.

В тази книга Фалън твърди, че съвременният избор на храни и техники за приготвяне представляват драматична промяна от начина, по който сме се подхранвали в продължение на хиляди години и в резултат сериозно компрометираме здравето си.

Тя предлага идеята, че подхранващите кулинарни традиции на нашите предци са ключът към доброто здраве и трябва да послужат като модел за съвременните хранителни навици.

Основи на подхранващите традиции

Предложенията за хранене, направени от Фалън, се основават на изследванията на д-р Уестън Прайс, който е изучавал традиционните диети. Той наблюдава, че когато културите ядат местните си диети, те са без хронични заболявания, зъбни разпад и психични заболявания.

Без изключение, когато започнаха да се хранят с модерна преработена диета, всички защитни ефекти бяха загубени и честотата им на тези състояния беше същата като тази в останалата част на съвременния свят.

Една от основните точки, подчертана от подхранващите традиции, беше, че почти всички традиционни диети включват морски дарове, месо от органи или млечни продукти. Животните мазнини бяха оценени като играещи основна роля в поддържането на добро здраве.

Като такъв, Фалън твърди, че всъщност имаме нужда от животински мазнини в диетата си, което е силно в контраст с общия съвет, че диетата с ниско съдържание на мазнини и нисък холестерол е най-доброто за нашето здраве. Тя подкрепя своите изявления с научни изследвания, които поставят под въпрос предложените отрицателни ефекти на наситени мазнини, за които се твърди, че са причина за хронично заболяване от много здравни органи.

Въпреки това, подхранващите традиции подчертават, че е от жизненоважно значение животинските продукти да са с най-високо качество, органични и свободни от употреба. Млечните продукти също трябва да бъдат сурови и непастьоризирани. Препоръчва се също да се консумират сурови яйца, риба и месо редовно.

Фалън подчертава значението на традиционните методи за приготвяне на храна, защото те всъщност могат да увеличат хранителните наличности на плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни, месо и млечни продукти. В много от рецептите се използват техники като приготвяне на костни бульони, ферментиране на зеленчуци и мляко и накисване на ядки и зърна.

Препоръчителни храни

Пресни плодове и зеленчуци, био месо и домашни птици, риба, яйца, сурови млечни продукти, ферментирали зеленчуци, домашен хляб, пълнозърнести храни, бобови растения, мед, кленов сироп, кокосов орех се използват в рецепти за подхранващи традиции.

Примерен план за диета

закуска

Пълнозърнести палачинки с масло, кленов сироп и боровинки

Сутрешна закуска

Прясна праскова

обяд

Салата от варено пиле на смесена зелена

Следобедна закуска

Кайсиеви барове

Вечеря

Говеждо бурито, гуакамоле, сурова заквасена сметана, салса

десерт

Carob Cake

Препоръки за упражнения

Книгата не включва съвети за упражнения.

Разходи и разходи

Подхранващите традиции се продават на цена от 25 долара.

Подхранващи традиции плюсове

  • Насърчава приема на голямо разнообразие от цели храни.
  • Обезсърчава използването на рафинирани зърна, захар и изкуствени подсладители.
  • Предлага предложения за тези с ограничено време или ограничен бюджет.
  • Въз основа на научни изследвания.
  • Включва над 700 рецепти.

Подхранващи традиции минуси

  • Не е насочена към отслабване.
  • Диетата лесно може да стане прекалено богата на захар и мазнини, ако не се планира внимателно.
  • Много от рецептите включват дълго време за приготвяне.
  • Суровите животински продукти носят риск от бактериално заразяване.
  • Не включва план за хранене.
  • Не насърчава упражненията.

Заключения

Подхранването на традициите поставя под въпрос много от понастоящем вярванията относно храненето и подкрепя аргументите, представени с убедителни доказателства и научни изследвания.

Фалън предлага много ценни техники и предложения за повишаване на хранителните качества на диетата. Въпреки това, подхранващите традиции не предоставят адекватни насоки по отношение на създаването на хранителен баланс, особено във връзка с лечението на специфични здравословни състояния.

От Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Препратки:
  • Nestle, М. (1999). Животни срещу растителни храни в диетите и здравето на човека: историческият запис ли е недвусмислен? Proceedings of the Nutrition Society, 58 (02), 211-218. проучване връзка
  • Cordain, L., Eaton, S. B., Sebastian, A., Mann, N., Lindeberg, S., Watkins, B. A.,… Brand-Miller, J. (2005). Произход и еволюция на западната диета: последствия за здравето за 21-ви век. Американското списание за клинично хранене, 81 (2), 341-354. проучване връзка
  • Trichopoulou, A., Lagiou, P. (1997). Здравословна традиционна средиземноморска диета: израз на култура, история и начин на живот. Хранителни прегледи, 55 (11), 383-389. проучване връзка

Последен преглед: 10 януари 2017 г.


Гледай видеото: На Кафе - фотопневматичната терапия Исолаз - 2 част (Юли 2022).


Коментари:

  1. Kinsey

    Пишеш добре. Учил ли си някъде или просто дойде с опит?

  2. Mohamed

    Ти, случайно, експерт ли си?

  3. Dairamar

    Мисля, че не си прав. Пишете ми в PM, ще обсъдим.

  4. Langston

    Считам, че правиш грешка. Нека го обсъдим.

  5. Mardel

    Съгласете се, забележителната идея

  6. Bard

    Считам, че грешите. Предлагам да го обсъдя. Изпратете ми имейл в PM.



Напишете съобщение